Nutricionista
¿Has oído hablar del SIBO?
¿Sabes que es el sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado?
La microbiota intestinal tiene el mayor rol en la digestión y la absorción de alimentos como también mantener la homeostasis general, es decir, son las encargadas de que el intestino funcione correctamente. Se estima que el total de las bacterias de nuestro cuerpo excede 10 veces más que el numero total de células humanas.
Alimentos Ultraprocesados
Se habla mucho de los alimentos ultra procesados, pero como podemos saber si un producto es ultra procesado o no?
Son los alimentos que pueden durar mucho tiempo y tardan mucho en caducarse ya que contienen grades cantidades de aditivos, también van acompañados de una lista interminable de ingredientes. Normalmente contienen mucha sal, azúcares y grasas trans para que sean muy palativos.
¿Sabes el por qué de la intolerancia a la lactosa?
La lactosa es un azúcar que se encuentra en la mayoría de productos lácteos, especialmente frescos, es decir, que no han pasado por un proceso fermentación.
La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir la lactosa (el azúcar de la leche) debido a una falta o inactividad de la lactasa (enzima que ayuda a digerir la lactosa en nuestro intestino y se encuentra en las microvellosidades del intestino delgado).
